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文/中國(guó)水產(chǎn)頻道 張紅
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圖/中正水產(chǎn)、龍澤水產(chǎn)
上世紀(jì)90年代初，占據(jù)國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖蝦類(lèi)主導(dǎo)地位主要為斑節(jié)對(duì)蝦和羅氏沼蝦。現(xiàn)江蘇高郵和江都、浙江嘉興和杭州、湖州、廣東高要、珠三角是傳統(tǒng)羅氏沼蝦育苗及養(yǎng)殖區(qū)。養(yǎng)殖面積超過(guò)40萬(wàn)畝，產(chǎn)量接近20萬(wàn)噸。近年“種質(zhì)退化”、“育苗難”、“長(zhǎng)不大”等突出問(wèn)題嚴(yán)重困擾羅氏沼蝦養(yǎng)殖，這個(gè)曾經(jīng)優(yōu)秀養(yǎng)殖品種面臨產(chǎn)業(yè)瓶頸。如何尋求優(yōu)質(zhì)種蝦解決育苗難、提高蝦苗質(zhì)量就成為行業(yè)首要解決的問(wèn)題。
2017年伊始，不少有心人發(fā)現(xiàn)部分苗場(chǎng)如中正水產(chǎn)、龍澤水產(chǎn)均引進(jìn)正大羅氏沼蝦種蝦，那么，他們究竟看中正大種蝦什么優(yōu)勢(shì)，南美白對(duì)蝦育苗企業(yè)進(jìn)入能為羅氏沼蝦養(yǎng)殖帶來(lái)哪些希望？中國(guó)水產(chǎn)頻道采訪了相關(guān)負(fù)責(zé)人。
正大羅氏沼蝦種蝦
正大羅氏沼蝦種蝦：無(wú)斷供、選育早
據(jù)正大方面表示，公司從長(zhǎng)遠(yuǎn)利益出發(fā)考慮，已于去年下半年在全球范圍內(nèi)停止對(duì)外供應(yīng)正大南美白對(duì)蝦種蝦。“羅氏沼蝦種蝦沒(méi)有這個(gè)規(guī)定，只要進(jìn)口手續(xù)齊全，并符合我國(guó)檢驗(yàn)檢疫的標(biāo)準(zhǔn)就可以進(jìn)口，我們一直看好正大羅氏沼蝦，并且已合作了好多年”。中山市龍澤水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司總經(jīng)理陳文輝告訴中國(guó)水產(chǎn)頻道：“前段時(shí)間我們引進(jìn)了不少正大羅氏沼蝦種蝦，備戰(zhàn)即將到來(lái)的生產(chǎn)季。”
“毫無(wú)疑問(wèn)，與國(guó)內(nèi)一些種蝦相比，正大種蝦選育和生產(chǎn)無(wú)疑是規(guī)范的，這不但包括南美白對(duì)蝦，還有羅氏沼蝦、斑節(jié)對(duì)蝦。”海南中正水產(chǎn)科技有限公司總經(jīng)理王平表示，正大公司在羅氏沼蝦、斑節(jié)對(duì)蝦種蝦選育時(shí)間甚至比南美白對(duì)蝦還要早，其羅氏沼蝦種蝦的質(zhì)量一直穩(wěn)定。
專(zhuān)業(yè)人士對(duì)正大羅氏沼蝦種蝦進(jìn)行檢驗(yàn)檢疫
待檢的種蝦
正大羅氏沼蝦種蝦價(jià)格雖高，然優(yōu)勢(shì)明顯
“正大種蝦的價(jià)格比國(guó)內(nèi)種蝦價(jià)格要高得多。”陳文輝表示，正大種蝦幾十美元/條，國(guó)內(nèi)種蝦則是論斤交易。但多年實(shí)踐已證明正大羅氏沼蝦蝦苗無(wú)論是成活率，均勻度、生長(zhǎng)速度都很不錯(cuò)，所以他一直堅(jiān)持選用正大種蝦。
“我們關(guān)注正大羅氏沼蝦已有好多年，和正大方面接觸和交流也很多。”王平表示，據(jù)他了解羅氏沼蝦在泰國(guó)養(yǎng)殖均勻度、生長(zhǎng)速度、穩(wěn)定性等指標(biāo)都很有優(yōu)勢(shì)。多年以來(lái)，困擾著國(guó)內(nèi)羅氏沼蝦養(yǎng)殖發(fā)展的難題是“長(zhǎng)不大”、“鐵蝦”、“公孫蝦”，這些難題要依靠?jī)?yōu)質(zhì)種蝦來(lái)源或才得到有效解決。“雖然國(guó)內(nèi)也有幾家知名度頗高的蝦苗場(chǎng)，但綜合育種、抗病力、生長(zhǎng)速度、均勻度、穩(wěn)定性等指標(biāo)，我們還是傾向正大種蝦。”王平坦言。
正大羅氏沼蝦種蝦
養(yǎng)蝦自然規(guī)律應(yīng)遵循合適地區(qū)、合適品種
受諸多因素影響，目前南美白對(duì)蝦是越來(lái)越難養(yǎng)了，但是大家特別是淡水內(nèi)陸地區(qū)的養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)養(yǎng)蝦的熱情仍然高漲。“從養(yǎng)殖自然規(guī)律角度來(lái)看，我想，是時(shí)候在合適的地方發(fā)展合適的蝦類(lèi)品種養(yǎng)殖。”王平稱(chēng)：“先拋開(kāi)養(yǎng)殖技術(shù)難或易不談，單單就淡水養(yǎng)殖海水蝦，對(duì)蝦的品質(zhì)、對(duì)環(huán)境無(wú)疑都會(huì)造成一定的影響。中國(guó)淡水區(qū)域那么大，大家為什么非要把本在海水里生長(zhǎng)的南美白對(duì)蝦硬生生往淡水里養(yǎng)，而不是選擇本來(lái)就是淡水品種養(yǎng)殖？”王平反問(wèn)道：“既然有羅氏沼蝦這個(gè)適合的品種，又有適合的正大種源，我們就考慮向羅氏沼蝦育苗方向發(fā)展。”王平繼續(xù)表示，與南美白對(duì)蝦不同的是，羅氏沼蝦這個(gè)品種的適應(yīng)能力強(qiáng)和適應(yīng)性廣，主要蝦苗質(zhì)量好，養(yǎng)殖羅氏沼蝦賺錢(qián)就很容易。
羅氏沼蝦苗規(guī)范化，必須改變家庭作坊育苗方式
誠(chéng)然，有了優(yōu)質(zhì)種源是不夠的，還必須結(jié)合規(guī)范化育苗方式方法，才能夠生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的蝦苗。
多年來(lái)，國(guó)內(nèi)羅氏沼蝦育苗主要以家庭作坊方式為主，雖然有生產(chǎn)方式簡(jiǎn)單，生產(chǎn)成本低廉的好處，但是這種方式往往缺乏標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，從而為行業(yè)垢病。不但如此，整個(gè)羅氏沼蝦其實(shí)是非�；靵y的，從育苗到養(yǎng)殖模式再到市場(chǎng)開(kāi)發(fā)都缺乏強(qiáng)有力的改進(jìn)和推動(dòng)，”隨著很多南美白對(duì)蝦育苗企業(yè)進(jìn)入羅氏沼蝦育苗行業(yè)，把南美白對(duì)蝦先進(jìn)的育苗方法、思路融入到羅氏沼蝦育苗行業(yè)中，對(duì)整個(gè)羅氏沼蝦苗行業(yè)向前發(fā)展無(wú)疑能起到極大的推動(dòng)作用。“王平表示。
另外從公司發(fā)展戰(zhàn)略角度而言，單一生產(chǎn)種苗是不利的。王平稱(chēng)：“2017年，中正不但要生產(chǎn)南美白對(duì)蝦苗、羅氏沼蝦苗，同時(shí)也生產(chǎn)斑節(jié)對(duì)蝦苗。”王平表示，以前進(jìn)入羅氏沼蝦領(lǐng)域的時(shí)機(jī)不太成熟，但今年公司組建了優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)，定好了在中山的場(chǎng)地選址，配合獨(dú)特育苗的模式，并且中正在養(yǎng)殖模式上也將有很好的突破。“相信，2017年羅氏沼蝦版塊對(duì)公司而言也是一個(gè)很好的機(jī)會(huì)，同時(shí)也相信我們有能力對(duì)行業(yè)做出一些改變。”王平稱(chēng)。
消費(fèi)市場(chǎng)已十分成熟，看好2017年蝦價(jià)行情
單一的品種消費(fèi)遠(yuǎn)遠(yuǎn)無(wú)法滿(mǎn)足市場(chǎng)對(duì)蝦產(chǎn)品的需求。“我們?cè)胶芏嗟胤搅私膺^(guò)羅氏沼蝦，消費(fèi)者變著花樣吃，吃法很多。因?yàn)橛霞柏S富消費(fèi)，羅氏沼蝦很受市場(chǎng)歡迎。”王平表示道，羅氏沼蝦價(jià)格一直可觀，多年來(lái)，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)已培育了強(qiáng)大蝦產(chǎn)品消費(fèi)群體，但由于市場(chǎng)供不應(yīng)求，每年還得從國(guó)外大量進(jìn)口蝦產(chǎn)品來(lái)填補(bǔ)缺口。目前不但在珠三角、長(zhǎng)三角地區(qū)，其他發(fā)達(dá)城市對(duì)羅氏沼蝦需求越來(lái)越旺盛。王平稱(chēng)：“羅氏沼蝦價(jià)高且穩(wěn)定，目前10頭/斤規(guī)格的塘頭價(jià)達(dá)到了50-60元/斤，價(jià)格十分可觀。”
“是的，我也看好羅氏沼蝦的市場(chǎng)行情，現(xiàn)在30頭/規(guī)格的塘頭價(jià)已達(dá)40元/斤了，并且春節(jié)在即，價(jià)格還要漲。”龍澤水產(chǎn)陳文輝對(duì)王平的觀點(diǎn)表示贊同：“很多人都喜歡這條蝦，明年羅氏沼蝦的市場(chǎng)行情我當(dāng)然持樂(lè)觀態(tài)度。”
海南中正水產(chǎn)科技有限公司總經(jīng)理王平（左一）及其羅氏沼蝦培育團(tuán)隊(duì)
